Sorvaus on koneistusprosessi, jossa leikkaustyökalu, tyypillisesti ei-pyörivä työkaluterä, kuvaa kierretyöstörataa liikkumalla enemmän tai vähemmän lineaarisesti työkappaleen pyöriessä. Työkalun liikeakselit voivat olla kirjaimellisesti suoraa linjaa tai ne voivat olla pitkin tiettyä käyriä tai kulmia, mutta ne ovat olennaisesti lineaarisia (ei matemaattisessa mielessä). Tavallisesti termi "sorvaus" on varattu ulkopintojen tuottamiseen tällä leikkaustoiminnolla, kun taas tätä samaa olennaista leikkaustoimintoa, kun sitä sovelletaan sisäpintoihin (eli jonkinlaisiin reikiin), kutsutaan "poraukseksi". Näin ollen ilmaisu "kääntäminen ja poraaminen" luokittelee suuremman perheen (olennaisesti samankaltaisia) prosesseja. Työkappaleen pintojen (eli sen pyörimisakseliin nähden kohtisuorassa olevien pintojen) leikkaamista, joko sorvaus- tai poraustyökalulla, kutsutaan "pintakäsittelyksi", ja se voidaan niputtaa kumpaan tahansa luokkaan osajoukoksi.
